01 · La terra
I terreni di Menfi
Colline tra il mare e l'entroterra agrigentino, lavorate dalla nostra famiglia da generazioni.
Tenute Katiù · Menfi, Sicilia
L'agricoltura è Fimmìna,
una questione di cuore, famiglia e terra
Nasce dagli ulivi,
cresce con il tempo,
la cura e la dedizione.
Olio extravergine d'oliva biologico IGP
La nostra è una storia di tradizione: questi terreni da generazioni si tramandano di padre in figlio, stagione dopo stagione, sempre con le stesse mani sporche di terra e la stessa fede nel raccolto.
Oggi qualcosa cambia. Arriva una figlia: il testimone passa a Katiù. Da quegli ulivi è nato Fimmìna, il prodotto di sempre, unico e genuino, ma con una nuova firma. Quella di una donna che mette il cuore nel suo lavoro, e si sente in ogni assaggio del nostro olio.
Chi siamo
Mi chiamo Katia e questa è la mia terra
Sulle orme di mio padre, e di suo padre prima di lui
Da bambina guardavo gli uomini della mia famiglia partire all'alba per i campi e tornare la sera con il viso segnato dal lavoro. Qui la terra è sempre stata dell'uomo.
Io quei passi, con le mie scarpe diverse da tutti, li ho seguiti uno per uno. Nei respiri dei campi ho capito una cosa che mi porto dentro ogni giorno: la terra ti restituisce esattamente la cura che le dai. È una relazione d'amore.
Il nostro olio
Fimmìna è terra, natura e amore
Olio extravergine d'oliva biologico IGP Sicilia
Il nostro olio è buono da sempre. Lo sapevamo noi, e lo sapeva chiunque lo avesse assaggiato. Mancava solo una cosa: il riconoscimento che meritava.
Katia ha scelto di puntare tutto su un unico prodotto e di portarlo fino alla certificazione biologica e all'IGP Sicilia. Lo ha chiamato Fimmìna, che in siciliano vuol dire donna. È il rispetto per il sacrificio di chi c'era prima, e il coraggio di cambiare le cose.
Dal campo alla tavola
Un anno intero dentro una bottiglia
Prima dell'olio
c'è l'attesa,
e un anno di lavoro.
Come nasce Fimmìna
Un olio non si improvvisa. Ci sono i mesi in cui si pota e si guarda il cielo, i giorni della raccolta in cui le mani non si fermano mai, la corsa al frantoio perché l'oliva va lavorata finché è fresca. E alla fine, un filo verde su una fetta di pane caldo.
02 · La raccolta
Una cassetta alla volta
Le olive si raccolgono facendo attenzione a tutelare il frutto, per assicurarvi un prodotto fresco e genuino.
03 · Il frantoio
La corsa al frantoio
Le olive vanno lavorate finché sono fresche. Al frantoio diventano olio.
04 · L'olio
Verde, intenso, vivo
Il primo olio della stagione scende denso e brillante. È Fimmìna, extravergine biologico IGP.
05 · La tavola
Sul pane, come a casa
Pane casereccio e un filo d'olio a crudo: il modo più vero per assaggiare questa terra.
Perché Fimmìna
Un olio con nome e cognome
Quando compri Fimmìna sai da dove viene, chi lo ha coltivato e come. Non è una promessa scritta in etichetta: è quello che facciamo ogni giorno a Menfi.
Biologico certificato
Coltiviamo i nostri ulivi con il metodo biologico, senza pesticidi né concimi chimici di sintesi. Un ente certificatore controlla il nostro lavoro, dal campo alla bottiglia.
IGP Sicilia
L'Indicazione Geografica Protetta garantisce che Fimmìna nasce da olive coltivate e trasformate in Sicilia, secondo un disciplinare preciso. È il riconoscimento ufficiale di un legame antico con il territorio.
Una sola famiglia
Fimmìna viene dagli ulivi di Tenute Katiù ed è l'unico prodotto su cui abbiamo scelto di mettere tutto il nostro impegno. Dietro ogni bottiglia c'è la stessa famiglia, da sempre.
Un olio al femminile
In una terra dove l'agricoltura è sempre stata cosa da uomini, Fimmìna porta il nome e lo sguardo di una donna. Ogni bottiglia dice che si può cambiare, senza tradire le radici.
Il nostro messaggio
Ogni donna può realizzare ciò che ha immaginato!
Per generazioni in campagna le decisioni le hanno prese gli uomini. Fimmìna nasce da una donna che ha guardato quella terra con occhi nuovi e ha deciso di prendersene cura a modo suo, con rispetto e con testardaggine. Ogni bottiglia porta con sé questo messaggio: con la propria forza e la propria passione, ogni donna può realizzare ciò che ha immaginato.
Domande frequenti
FAQ
Tutto quello che vuoi sapere su Fimmìna
Le domande che ci fanno più spesso su Tenute Katiù e sul nostro olio extravergine. Se non trovi la tua, scrivici: ti risponde Katia.
Cosa significa Fimmìna?
In siciliano fimmìna vuol dire donna. È il nome che Katia ha dato all'olio di famiglia: racconta un'agricoltura al femminile e il coraggio di cambiare le cose senza dimenticare da dove si viene.
Che tipo di olio è Fimmìna?
Fimmìna è un olio extravergine d'oliva biologico IGP Sicilia. Nasce dagli ulivi di Tenute Katiù a Menfi, in provincia di Agrigento, ed è l'unico prodotto dell'azienda.
Dove si trova Tenute Katiù?
Tenute Katiù è a Menfi, in provincia di Agrigento, nella Sicilia sud-occidentale. La sede dell'azienda è in Via Trapani 8.
Chi produce Fimmìna?
Fimmìna è prodotto da Tenute Katiù, l'azienda agricola della famiglia di Katia. La terra è passata di padre in figlio per generazioni; oggi è Katia a guidarla.
Come posso acquistare Fimmìna?
Scrivici su WhatsApp al +39 329 892 6368 oppure compila il modulo nella pagina Contatti. Ti rispondiamo con disponibilità, formati e modalità di consegna.